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Farinata
Antica ricetta ligure a base di farina di ceci: croccante in superficie, cremosa all'interno. Il pepe nero esalta il sapore deciso dei legumi.
Farinata con pomodorini
Una farinata farcita e impreziosita dal contrasto dei pomodorini. Versione più estiva.
Focaccia rossa
Passata di pomodoro e origano trasformano la focaccia in un inno all'Italia. L'acidità del pomodoro bilancia perfettamente la morbidezza dell'impasto.
Pane grani antichi integrali
Un tesoro di sapori dimenticati: farine di grani antichi macinati a pietra che raccontano secoli di tradizione e autenticità.
Focaccia bianca
Parola d'ordine essenzialità: solo olio extravergine e sale grosso su impasto soffice. Le fossette trattengono l’olio che accompagna ogni morso.
Pane Senatore Cappelli con semi di lino
Pane rustico preparato con l'antica varietà di grano duro Senatore Cappelli, macinato a pietra per preservare tutte le proprietà nutritive. Arricchito con semi di lino e realizzato con lievito madre per una digestibilità superiore e un sapore autentico.
Focaccia pomodorini, olive e carciofini
Olive carnose e carciofini sott'olio legati dai dolci pomodorini. Un viaggio fra i sapori mediterranei trasportati dalla focaccia fragrante.
Pane di segale
Pane scuro e compatto dal sapore caratteristico e deciso. La segale conferisce note acidule uniche e una consistenza diversa dal comune.
Pane farro e noci
L'antica farina di farro si sposa con le noci per un pane dal sapore unico. Croccantezza e morbidezza in ogni boccone.
Pane ai 5 cereali
Mix equilibrato di cinque cereali diversi per un pane ricco di fibre, sapore e consistenze. Ogni fetta è un viaggio gustativo.
Focaccia patate e rosmarino
Fette sottili di patate si fondono con l'impasto durante la cottura, mentre il rosmarino fresco profuma ogni boccone.
Pane a cassetta ai 5 cereali
La ricchezza dei cinque cereali in formato cassetta pratico per affettarlo.
Ciabattina ai 5 cereali
Ciabattina ai 5 cereali dalla crosta sottile e croccante, con un impasto morbido e profumato. I cereali misti sprigionano note rustiche e autentiche che rendono ogni morso ricco e naturale. Ottima per panini da leccarsi i baffi.
Focaccia patate, rosmarino e stracchino
Fette sottili di patate si fondono con l'impasto durante la cottura, mentre il rosmarino fresco profuma ogni boccone. Lo stracchino avvolge il palato ad ogni morso. La preferita dai lavoratori.
Pane multicereali al riso rosso tostato
Ricco mix di cereali e semi arricchito dal riso rosso tostato. Un pane nutriente che sorprende per i suoi contrasti di sapore.
Focaccia pomodoro olive taggiasche acciughe e capperi
Una focaccia soffice e fragrante, arricchita dal gusto deciso del pomodoro e dalla sapidità delle acciughe. Le olive taggiasche e i capperi completano il sapore con note mediterranee intense e raffinate.
Pane tipo 2
Farina tipo 2 per un sapore più rustico e sostanzioso. Equilibrio perfetto tra digeribilità e proprietà nutritive delle fibre.
Pane tipo 2 con mele e uvetta
Dolce incontro tra farina semi-integrale, mele fresche del Monferrato e uvetta sultanina. Un pane che profuma di tradizione e stagioni.
Focaccia con zucchine e stracchino
Zucchine fresche e stracchino che fonde in cottura: equilibrio tra cremosità e freschezza su una base soffice con bordo dorato e fragrante.
Pane di grano duro
Pane dalla crosta croccante e dal colore ambrato. Mollica alveolata e dalla consistenza elastica. Fragranza che risveglia l'appetito.
Pane di grano duro con lievito madre
Pane dal carattere deciso e dalla crosta dorata. Sapore intenso e mollica compatta, morbida e consistente. Un morso tira l'altro.
Pane integrale 100%
Pane 100% integrale dal sapore intenso e rustico. Ricco di fibre e nutrienti. Per chi ha a cuore la materia prima.
Pane integrale a cassetta
Pane a cassetta integrale ricco di fibre e nutrienti. Facile da tagliare a fette per creare toast e panini golosi.
Pane semi integrale
Il giusto equilibrio tra leggerezza e genuinità. Crosta dorata e mollica ricca di sapore, senza rinunciare alla digeribilità e alle fibre.
Focaccia tonda con le cipolle
Cipolle dorate lentamente fino a raggiungere la dolcezza perfetta. La loro caramellizzazione naturale crea contrasti di sapore che conquistano al primo assaggio.
Pane semi integrale a cassetta
Stessa bontà del semi-integrale ma formato cassetta per fette uniformi. Pratico per toast nutrienti e sandwich bilanciati.
Focaccia tonda al pomodoro
La classica pizzetta rossa accompagnava i nostri intervalli a scuola. Dimensione perfetta per un pasto veloce, con tutto il sapore della tradizione racchiuso in formato compatto.
Ciabatta tipo 0
Leggera e fragrante, con alveoli grandi e crosta sottile. La forma allungata la rende perfetta per essere farcita e gustata in ogni momento della giornata. Ottima per dare priorità alla farcita.
Focaccia tonda rossa con olive
Il gusto del pomodoro con il contrasto delle olive su una pizzetta che rappresenta lo sfizio perfetto per saziarti a qualsiasi ora.
Pane tipo 0 Biova
Crosta dorata e mollica soffice caratterizzano questo pane dalla forma tipicamente piemontese. Perfetto per ogni momento della giornata.
Pane tipo 0 Filone
Crosta dorata e mollica soffice caratterizzano questo pane dalla forma tipicamente piemontese.
Pane tipo 0 Rosetta
Bella da guardare, buona da mangiare. Dorata e croccante, tenera e saporita al suo interno. Ottima per fare scarpetta e per panini cha sanno d'infanzia.
Pane tipo 0 Tartaruga
Buona e soffice per accompagnarsi a tutti i piatti. La prima scelta per una merenda golosa.
Focaccia tonda con pomodorini
Pomodorini ciliegino dolci e succosi che scoppiano in bocca rilasciando tutto il sole dell'estate. Un'esplosione di freschezza su base soffice e dorata.
Pane tipo 0 Campagnola
Tradizione contadina in forma rotonda, con crosta rustica e mollica compatta. Ideale per chi cerca sapori autentici del passato.
Focaccia tonda con pomodorini e olive
Matrimonio mediterraneo dove la dolcezza dei pomodorini incontra la sapidità delle olive carnose. Colori vivaci che anticipano un'esplosione di gusto.
Pane tipo 0 Ghersa
Forma allungata e crosta sottile rendono questo pane perfetto per accompagnare tutte le portate. La mollica è fine e uniforme. Il preferito dei nonni.
Focaccia rotonda con olive verdi
Focaccia rotonda dalla crosta dorata e dal cuore soffice, punteggiata da succose olive verdi. Ogni morso sprigiona un equilibrio tra fragranza e sapidità che richiama i profumi del Mediterraneo.
Pane tipo 0 Hamburger
Panini rotondi e soffici, pensati per hamburger gourmet ma perfetti anche per panini farciti creativi.
Focaccia tonda olive taggiasche e carciofini
Focaccia tonda soffice e fragrante, avvolta dal profumo deciso delle olive taggiasche. I carciofini regalano una consistenza tenera e un gusto raffinato che arricchisce ogni morso di sfumature mediterranee.
Pane tipo 0 Spaccatella
Caratteristica spaccatura sulla superficie che crea una crosta croccante unica. Mollica ariosa e sapore delicato per ogni palato.
Pane a cassetta tipo 0
Formato pratico a cassetta per fette uniformi e perfette. Mollica soffice e compatta, ideale per toast e sandwich elaborati.
Grissini stirati olio extravergine
Stirati a mano secondo la tradizione piemontese, questi grissini conquistano per la loro croccantezza prolungata e il sapore delicato dell'olio extravergine.
Lingua ai 5 cereali con cipolle
Lingua ai 5 cereali dalla crosta rustica e fragrante, con un impasto ricco di fibre e profumi naturali. Le cipolle caramellate aggiungono dolcezza e intensità, creando un equilibrio armonioso di sapori.
Grissini rubatà all’acqua
Arrotolati con gesto sapiente, questi grissini risplendono leggerezza. La loro friabilità li rende compagni ideali per aperitivi raffinati.
Lingua ai 5 cereali con pomodorini
Lingua ai 5 cereali dal gusto autentico e dalla consistenza fragrante, arricchita con l’intensità naturale dei cereali antichi. I pomodorini freschi donano succosità e una nota vivace che esalta ogni morso.
Grissini rubatà all’olio
La versione arricchita dei rubatà classici: l'olio extravergine conferisce morbidezza e un retrogusto più avvolgente che persiste nel palato.
Lingua ai 5 cereali con carciofini e olive taggiasche
Lingua ai 5 cereali dal profumo rustico e dalla crosta croccante che racchiude un cuore morbido. I carciofini vellutati e le olive taggiasche succose sprigionano note mediterranee intense e avvolgenti ad ogni morso.
Grissini stirati integrali
Farina integrale macinata a pietra per grissini dal carattere rustico. Il sapore più intenso soddisfa chi cerca autenticità senza compromessi.
Lingua ai 5 cereali con gorgonzola e radicchio
Lingua ai 5 cereali dalla crosta croccante e dal cuore soffice, che sprigiona profumi autentici di grano. Il gorgonzola, intenso e cremoso, si unisce alla morbidezza del radicchio cotto, regalando un’esperienza avvolgente e armoniosa ad ogni morso. Impossibile resisterle.
Grissini stirati tipo 2 con semi
Croccanti e genuini, preparati con farina tipo 2, più ricca di fibre e nutrienti rispetto alle farine raffinate. I semi selezionati donano sapore, croccantezza e un naturale apporto di grassi buoni, vitamine e minerali.
Grissini stirati alle cipolle
Croccanti e fragranti, realizzati secondo la tradizione con un impasto semplice e genuino. L’aggiunta di cipolle dona un profumo intenso e un gusto ricco, perfetto per chi ama i sapori decisi.
Grissini stirati alle olive
Croccanti e dorati, preparati con ingredienti semplici e genuini. L’aggiunta di olive conferisce un gusto mediterraneo, saporito e aromatico.
Grissini stirati al grano saraceno
Rustici e croccanti, realizzati con una miscela che unisce la tradizione dei grissini stirati alla ricchezza del grano saraceno. Hanno un sapore deciso e leggermente tostato, con note che ricordano la montagna e i cereali antichi.
Croissant vuoto classico o integrale
Pasta sfoglia dorata e friabile che si scioglie in bocca. La forma a mezzaluna custodisce un cuore pronto per la farcitura che preferisci, dolce o salata. Disponibile anche in versione integrale!
Brioche con confettura di albicocca
Impasto soffice e burroso abbraccia la dolcezza della marmellata. Il profumo che si sprigiona ad ogni morso regala pura golosità. La colazione (o merenda) che accontenta tutti.
Trecce
La superficie dorata nasconde un cuore morbido e profumato. Perfetta per essere inzuppata nel latte o nel cappuccino.
Brioche con confettura di frutti di bosco
Mirtilli, more e lamponi creano un ripieno dal gusto intenso e aromatico. Perfetto per quest'impasto morbido, burroso e profumato.
Brioche con cioccolato
L'incontro perfetto tra un impasto soffice e il cioccolato fondente. Ogni morso crea un momento di puro piacere. Perfetta per chi vuole iniziare la giornata facendo il pieno di golosità. La preferita dei papà.
Girella con crema e uvetta
Spirale golosa arricchita con crema pasticcera e uvetta sultanina. Una coccola che unisce tradizione e innovazione pasticcera. Indubbiamente la preferita dalle mamme e dei buon gustai.
Panino dolce
Semplicità che conquista: panino dalla pasta dolce e soffice, perfetto per essere farcito dolce o salato.
Piuma
La consistenza giustifica il nome. Impasto soffice come una nuvola, arricchito dal lievito madre per una dolcezza delicata e profumata. Puoi trovarla in diverse versioni. La più golosa è amarene e cioccolato.
Crostatine alla frutta · Base al cacao
Piccole delizie in due versioni: base al cacao o bianca, farcite con marmellate di stagione. Disponibile anche nel formato monoporzione per momenti di pura golosità.
Crostatine alla frutta · Base bianca
Piccole delizie in due versioni: base al cacao o bianca, farcite con marmellate di stagione. Disponibile nel formato monoporzione per momenti di pura golosità.
Fettine Langarole con cacao e nocciole
Tradizione delle Langhe in sottili fette croccanti. Cacao amaro e nocciole tostate si fondono creando un biscotto dal carattere deciso e territoriale.
Canestrelli
Cialde caratteristiche della tradizione piemontese. Friabilità estrema e sapore delicato che si scioglie in bocca lasciando note di limone o cacao.
Paste di meliga
Antica ricetta piemontese che esalta la farina di mais gialla. Consistenza friabile e sapore rustico che riporta alle tradizioni contadine delle nostre terre.
Torcetti dolci
Forma intrecciata inconfondibile della tradizione piemontese. Pasta frolla croccante modellata a mano che regala momenti di dolcezza genuina in ogni occasione.
Frollini al limone
Frolla burrosa come una volta abbraccia marmellata di limone dal sapore intenso. L'acidità agrumata bilancia la dolcezza creando un equilibrio perfetto.
Ricciarelli
Dolcetti senesi dalle mandorle tritate finemente. Consistenza morbida e profumo intenso di scorza d'arancia, ricoperti da una nevicata di zucchero a velo.
Cantucci
Biscotti toscani dalla doppia cottura che li rende irresistibilmente croccanti. Mandorle intere punteggiano l'impasto creando contrasti di consistenza e sapore.
Biscotti vegani al cacao
Golosità plant-based dal sapore intenso di cacao. Senza ingredienti animali ma ricchi di carattere, dimostrano come la pasticceria vegana possa essere irresistibile.
Biscotti vegani al pistacchio
Piccoli gioielli verdi che racchiudono tutta la ricchezza del pistacchio. Colore vivace e sapore inconfondibile in versione completamente vegetale.
Fettine vegane nocciole e caffè
L'energia stimolante del caffè incontra la dolcezza avvolgente delle nocciole. Un risveglio di sapori che energizza la giornata in versione plant-based.
Torta di nocciole
Omaggio alle nocciole Piemonte IGP in una torta dal cuore morbido e avvolgente. Il sapore intenso del territorio si sprigiona ad ogni fetta.
Torta di mele
Classico intramontabile con mele del Monferrato dalla dolcezza naturale. Profumo di cannella e consistenza soffice che evoca i ricordi di casa.
Crostatine alla frutta
Piccole delizie in due versioni: base al cacao o bianca, farcite con marmellate di stagione. Disponibile nel formato monoporzione per momenti di pura golosità.
Fette biscottate artigianali
Tre tipologie genuine: classiche, integrali e integrali senza zucchero. Croccantezza perfetta e sapore autentico per colazioni sane e nutrienti come una volta.
Crackers artigianali
Tre tipologie croccanti e gustose: ai grani antichi, con formaggio e rosmarino, e con semi di canapa. Snack salutari che uniscono tradizione e innovazione.
Torcetti salati artigianali
Tre tipologie croccanti secondo la tradizione piemontese: classici, con semi di finocchio e alla paprika. Forme intrecciate che racchiudono sapori autentici e territoriali.
Salatini misti
Selezione variegata di piccoli sfizi salati per accompagnare aperitivi e momenti conviviali. Forme diverse unite dalla stessa passione artigianale e qualità.
Baci di dama artigianali
Simbolo della pasticceria piemontese. Nocciole IGP macinate finemente abbracciano il cioccolato creando piccoli gioielli di golosità.
Baci di dama vegani
Il classico biscotto piemontese rivisitato in versione plant-based. Due morbide semisfere di pasta frolla senza burro che racchiudono una golosa crema al cacao. Croccanti fuori, morbidi dentro.
Torta con pesche e amaretti
Morbida torta estiva con pesche locali succose e amaretti sbriciolati. Il matrimonio perfetto tra dolcezza del frutto e note tostate dei biscotti piemontesi.
Cheesecake ai mirtilli
Cremosa cheesecake dalla consistenza vellutata, coronata da frutti di bosco freschi. Base croccante di biscotti e ripieno che si scioglie in bocca.
Cheesecake al caffè
La base croccante di biscotti sbriciolati fa da perfetto contrasto alla morbidezza della crema, creando un dessert irresistibile per gli amanti del caffè che conquista al primo assaggio.
Castagnaccio
Dolce autunnale toscano a base di farina di castagne, arricchito con pinoli croccanti, uvetta dolce e rametti di rosmarino profumato.
Panettone tradizionale
Settantadue ore di lavorazione artigianale con lievito madre per il nostro panettone. Uvetta e canditi si fondono nell'impasto soffice come una nuvola.
Selezione
Grani antichi macinati a pietra, lievito madre, ingredienti del territorio piemontese
Lavorazione
Impasti lavorati a mano, lievitazioni naturali, tempi rispettati senza fretta né scorciatoie
Cottura
Pietra refrattaria, controllo personale di ogni prodotto, crosta dorata e mollica perfetta